唯一的遗憾,就是没有🁯🉑🆦这些都组合起来的麻辣烫。
这个时候,就考验叶南天的创造力了。
自从叶南天做出🐍了开一个私房菜的决定之🍏后,叶南天在吸收完天蓬元帅的秘籍之后,有空就会研究研究各大菜系。
同时,叶南天也会将天蓬元帅的知识🛓进行融会贯通👙。
那一次在凤城饭店,有范明杰的指导。
虽然只有短短的半天时间,让叶南天对于厨艺的理解更深刻,同时让叶南天融合得更好。
叶南天从只是掌握天蓬元帅的知识,到理解天蓬元帅👦的知识,就只用了那么一个半天的时间。
正是因为如此,叶南天才敢站出来,挑战自己从来👙没有尝试过的酸辣粉。
此时,弗兰克🕨🕨因为已经有了经验,开始了他的制作。
叶南天能够看出来,弗兰克🛠🝮绝对不是普通🍏的厨师,从那手法上来说,就比宋笑寅要🍂🅍厉害。
没想到在小吃街都能遇到这么厉害的厨师,这厨师界真🐤🁲是卧虎藏龙啊。
叶南天没有立刻就动手,而是先把面前的所有材料和调料都熟🎰悉了一♼🍯下,这才开始思考,怎么调配酸辣粉。
麻、辣、鲜、香、酸,五种味道,肯定需要有层次的👦差别,也就是营造一😔🁉种味道的层次感。
味道的层🌹🄄次感,对于现在的叶南♙🈷🃁天来说🅏🅧,并不困难。
问题是,五种味道🛬,究竟要怎么搭配,才能最符合人们的预期。
有的人爱吃辣、有的人爱吃酸、有的人喜欢麻、有的人喜欢香,至于鲜,那肯定🐹是🍂🅍🍂🅍人人都爱。
这就是传说中的众口难调。