“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以领取十个🖐小型燃气管以及两桶食用🜵水。”
因最先挑选食📍🙢🌆材💜而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一💸🖩🕒下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比⛪🝑较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是🕬🌱小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃气炉使用二💤📶十分钟到🐷三十分钟。🕮🌾🄬
如果每个人可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往🃧🚇最前方走，前面是肉类及📮🞌海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看🃧🚇了一眼，发现一个水桶只有二十升，两🈫🁒🅊桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬📮🞌菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使🏽🟦不算少，但也绝对不算宽🐑⚳🕜裕。
想到自己准🜫🅉备的三道菜，闵父略有些担忧水不📮🞌够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还🌀🟌是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食📮🞌材先全部备好，再统一进行烹饪。
而😭🄣⛄如果有人一开始就准备超🏖🚆👅过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有🕉🇮这不可或缺的重⛪🝑要地位。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹🝂🈓♢饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不☯了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤底或者🟘🝝🌉勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来🝂🈓♢说，更需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。