方红一得到郭爱国的同意后,高兴的回了办公室收🇺🝩拾东西,就出了厂房去车站坐车回军区🞴。
秦雪把糍🂳💷粑做好后又才开始做钵仔糕,在南方城市也是比较有名的一道小吃。
钵仔糕的做法也是⛳🞡🕬非🏪常简单的,主要是用料是粘米粉和澄面(小麦淀粉),味甜。
钵仔糕也分成两大类:一👹🍯是老式钵仔糕,二是水晶钵仔🐿🅧🈻🐿🅧🈻糕。
这老式钵仔糕在以前比较👹🍯多,大多是自己家做来吃的,而现在多见的是水晶钵🈢⛨仔糕,主要是做来卖钱的。
秦雪想要做🐷🄡⚭多一点⛳🞡🕬砵仔糕出来🖐👭好大家都能吃到一点。
秦雪直接用了两斤的粘米粉和澄🗡面来做🏾☈砵仔糕。
秦雪在蒸糍粑🞑的时候,把红豆也放在一起蒸熟了。
所以🅩现🕎🈣在她要做砵仔糕,就🔖🀧⚵可以直接拿出来做糕点了。
秦雪倒入适🐷🄡⚭量的清水把粉调成浆后,🛪🟋又用适量🄁🝱🎻的清水放入适量的白糖调成糖浆,然后把两种浆倒一起搅拌均匀。
把蒸碗放进蒸锅蒸热后,把红豆放进🛪🟋去碗里然后把粉浆倒入蒸碗大火烧开蒸二🈢⛨十分钟就熟了,然后放凉脱模即可,如果有💫冰箱放进去冷藏一下再吃,口感更佳。
秦雪最后做了🞑一百多个砵仔糕出来🔯🄄,因为她买的🆖🏥蒸碗很小,所以蒸得多。
不过也因为蒸得小,男人的话可以一口一个🐛🀥,女人🇺🝩也就两口一个搞定,所以一百多个看起来多,但是也♿🎇不够大家伙吃的啊。
秦雪做好以后🞑自己忍不住先放进水里冰起来,等着凉了可以先吃。想到这秦雪心里那个美啊,她都多久没吃过这些了。