别说这羊还真挺嫩,薄厚适中🝐的羊皮,细嫩的羊肉,烤起来应该能不🞲😉⛈错。
“耗子,你这从哪🜹弄的?”乔明边把羊蹄子剁下来边问道。
“我朋友新开了一🜹家烤全羊店,从他们店🅭里弄的📺☔⚭,羊都是从内蒙运过来的冰鲜绵羊,他家开业的时候,我去吃了一回,那肉嫩的嘞。”
“内🍸🌵蒙的羊,那可以啊!”早就听说内蒙🅭的🉣肉香,还真一直没机会去尝尝,这下倒是有口福了。
王浩然的朋友还挺贴心,怕他们不会烤,不仅把调料都给配好了,还送了两把刷子,发了教💱🕥程。
乔明看了看,心里就知道流程了。
根据教程,这个羊至少要烤上三个半小时,着实是慢工出细活♬。
赵老三在外面已经把碳生好了。
这个炭火不能太急🜹,要慢慢烤才能出滋味儿。
把整羊穿在超大号的烤签上,🝐什么调料都不放,刷上一层油,就可以开始烤了。
大家虽然都吃过烤全羊,但从来没☇☶见过烤制的全过程,一个个好奇的都聚在了跟前。
按照教程,这羊几分钟就要刷上一回油,两三秒就要转动一次烤签,这才能让整只羊均匀受热,王浩然和乔明交换着来,倒也不算太累。
羊肉在小火的烤制下不🐖⛞🛣停的转动,肉质经过一次次的🝶刷油,变得金黄透亮,即使没有调味料,单单是羊肉的香味儿便足以馋哭一个吃货。
“这也太香了吧。”
“看着就有食欲,快拍照拍照!”
“这才刚开始烤啊,咋就这么香了呢?”
几人在一旁闻着味儿,不由得发出感慨。