鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一层香菜末,一🟐碗调料就调好了。
鲢🎍🏵鱼🅵剔骨去内脏,切成鱼片,青菜清🏖🚇👒洗备好。
最后再准备一碗面粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左🄒☪🂏右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整🁾张饼切成细条。
撒上一小把面粉,和细⚪条抓匀,纯手工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会🎟💚儿,一团手工面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换了身干爽的衣🏖🚇👒服,这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个几秒钟快速捞出,直接丢🁳🌠进调好的酱料里。
雪白的鱼肉⛮🝯🎫瞬间被调料包🗁😪🄊围,夹出之后,筷🟏🜍🀹子抖上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,😄⚚咸口🂸📦🝊的酱汁🂠使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝毫不用费⚪力,一片🗡🝌肉就消失😊⛗🚡在了口中。
白嫩的鱼肉一片接着一片,越🐸🄤吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又🎍🏵过了一会儿,锅🖡🔉里的面条褪去了白色,开始变的半透🃳🛶♎明。
捞出一筷子,拌一勺调料🗁😪🄊,加几🗡🝌片鱼肉,大口大口的送🃳🛶♎进嘴里。
鱼汤🅵的鲜美已经🞘🔗🀱完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。🁘
剩下的面条如法炮制,汤🗁😪🄊底越煮,味道便越浓,一会儿工夫乔明的肚皮便📇像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够🅰大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了外屋地🗡🝌,倒在了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。