胡管家用笔认真记下所有意见，这是多年总结🍤的经验，无论客人说什么，态度最重要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人，不管🇲🜜🂾对不对，先用笔记下来，按照程序反馈给后厨，自己🜏就算完成任务。
庄臣没有管别人🄸，肚子真饿了，🀚♀🅏更何况都是名贵食材，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再说。
很快消灭完两道菜，意犹未尽，🀚♀🅏尤其是鲍鱼汁浇到正宗五常大米上，那味道😡🂸……
第三🚧🕱道是清炒双素，⛾清淡🐑可口，正好解腻，配上广式白粥，软糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清汤松茸😹，😍⛯补脾益胃，强身健体，🏢🛰☝您尝尝。”
胡管家端上汤，直接拿出纸笔，等待庄臣点评。🅸服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁⚢📉😾郁葱葱。
一颗小小松茸，破土而出，白色身体充满生命的希望，一点点探出头，好奇的打量🝓着新世界。
山间走来农家女，清纯可人，天真烂漫，欢快🍤的🅸穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋🃋🖍👖，放进背后竹篓。
一☧🁵阵清风吹过，各种草木之香扑鼻而来，青草的羞涩……🄅🞛🔵竹叶之挺拔……松😡🂸香的典雅……
所有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地母亲张开⛡🛺怀抱，孕育生命，万🕉物并作，吾以观复。🟌🛰☙
满意道“不😹错，野💐👄生香格里拉松茸，用鲜鲫鱼汤熬制，原汁原味，相得益彰。”
“尤🚧🕱其是处理方法，先盐水腌，再沸水焯一下，好像还加🄅🞛🔵入👚蒿子秆叶和柚予皮……”
庄臣又喝一勺😍⛯，仔细品味，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶🙂🚠级食材，烹调手法越😡简单干净。可不是说🅸清水随便一煮就行，那还要厨师干什么？
真正高手是做减法，去伪存真，取🔸其精华去其糟粕，充☇☾🅄分挖掘食材之☫美才是王道。
这道菜庄臣最满意，无论火候⚔👋还是处理都很恰当，不愧是大厨水平，有点意思。🞂