夏羽持刀，小心🆆🍕🇼翼翼地，从牛⚰🕂尸脊椎骨两侧，🅩切割‘里脊肉’。
所谓的🞷😰🄾‘里脊肉’，就是牛肉最细嫩最精致的部位。
要从整头牛身上，精准地割下两块里脊肉并不容易🜴🆔🏔，别说远月学生大半会感到棘手，众多餐厅主厨面对巨大的牛尸恐怕也无从下手。但夏羽只用了大概半分钟，下刀，手一抓，每条大概30千克重♬🛀的里脊肉，就被他挂在披了白色透明薄膜的左臂上。
于是，带两条红艳艳的里脊肉，返回厨台。
“咚咚咚咚咚……”
突然间，急骤如雨的声响传开。
镜头立刻从夏羽处切换过去，画面上🖃🐀，李翰双手持握菜刀，面前摆了一个超大的砧板，不知何时，他已同样的取出两条里脊肉，并把牛里脊肉切得细碎，此刻挥刀如雨，正在剁碎牛肉！
在镜头拍摄下，他双刀舞得密不透风。
并且，🞷😰🄾如果注意观察，不难发现双刀靠近刀柄的位置，刻印着‘李’这个纹记。
这是李氏一族的厨具，不同凡响！
咚咚咚！
急骤的🞷😰🄾刀光♈🆙中，案板上的里脊肉，便迅速变成🅩一滩肉泥，完全的泥状，看不见丝毫成块的肉。
甚至，李翰还🃵🜇在继续剁，当肉⚰🕂变成类似机器打的肉糜时才罢手。
“啪……”
罢手时，李翰抓起一团肉糜，手又松开，看着一团肉糜啪的掉落在案板上，传出悦耳的声息，脸上终于露出笑容：“弹性，刚好合适👵🍋！”
在🟅🚬那门至尊炒面食谱中，牛肉泥充当一种面的原料，有许多需要注意把握的细节。
譬如，所谓的‘弹性’。