杨怀仁还是装作👤若无其事，喊了小二哥过来添水，顺便点菜。
这家叫做八方的👤酒楼，名字起的好，迎八🅯方来客，场面也是店如其名，只不过餐牌上的菜式🃝，就太对不起这个名字了。
十个菜，三种酒，就是餐牌上的所有了，不过🙛🖯杨怀仁发现小二哥怀里揣着好几块餐牌，每块餐牌上的菜色大概都写的一样，只是语言上有所不同。
这样多样化的服务，倒是值得称道，想来八方酒楼的老板和掌柜的应该有心胸，又🝚深谙生意之道，既然做买卖是为了赚钱养家，就不必在意客人是契丹人还是汉人还是其他民族的人。
也许因为这样，杨怀仁本来🐉对餐牌上菜色的样式太🃓🗖少😝的埋怨便减轻了许多，这种季节辽国这地方也确实没什么青菜可吃，杨怀仁随意点了几样听起来应该不错的肉菜，便把餐牌还给了小二哥。
小二哥记下🁶🏰了杨怀仁的🃰点的菜，又问道，“客官🃪喝点什么酒呢？”
杨怀仁本来没想喝酒的，也许是因为平时喝惯了好酒😝，看见餐牌上的八方酒楼提供的酒连酒名他都没听🝫说过，便失了不少兴🇫🛝致。
不过后来他看其他几位兄🇧🚽😻弟神色里似乎还有点渴望，便笑着向小二哥问道，“我们几人是从大宋来的，没尝过贵店这三种美酒的滋味，又觉得贵店提供的这三种🀼酒的名字有点奇特，所以才没有点，不如小二哥给我们介绍一下，我们再点不迟。”
小二哥很客气的指着餐牌🇧🚽😻上的三样酒名介绍道，“第一样，叫做雀儿酒，是契丹人的一种传统的酒类，其实这酒跟天上飞的雀儿也没多少关系，酿酒的主要原料就是普通的糜子。💧
雀儿酒之所以得名，是因为数百年前，契丹人虽然生活在北方的草原上，却也从🌡🀤汉人那里🆫💝学会了种植易种植的糜子，作为食物来源的重要补充👨。
而那时草原上生活着一种雀儿，具体的名字小底也说不好，只是知道这种雀儿喜欢偷地里快要⛰成熟的糜谷，然后带回它们在草原的石头上筑成的石巢之中。
牧民们好不容易种植出了那么点口粮，就这么白白被雀儿衔走了，觉得又可惜又气愤，便四处寻找草原上突出来的石头，寻找这种雀儿在石头缝隙或者石臼上筑🀼成的鸟窝，打算消灭了这群小偷。
当牧民们找到鸟窝的时候，却🇺🝨很惊讶的闻到了一种诱人🆖🏡🛧的香味，他们发现这种雀儿把糜子偷回自己的窝中，除🁅🃜了食用的部分，还储存了更多的一部分。
而这部分糜🁶🏰子在特殊的环境之中，被淋了雨水，储存的时间过长，早已😆⚬经发酵，成了一种有酒味🁎🄬🀥的液体。
牧民们喝过之后非常喜欢，便学着开始用多余的糜子开始酿造这种美酒，因为他们🝚发现这种美酒有这种雀儿的🁅🃜功劳，🉢便给美酒命名为雀儿酒。”
天霸弟弟听得出👤了奇，开心道，🇳🜫“还有这等事？雀儿教了契丹人酿酒？有趣，甚是有趣。”
杨怀仁心说，其实很多食物，特别是发酵食物和饮料的起源，都是人类一些意🜙外的发现，雀儿教人类酿酒，确实很有趣，却也不算很稀奇，应该说是大自然赋予人类的礼物。