“烤肉转动的速度可以由炉火的大小来控制”，🌰🂳💹达?芬奇补充说。文艺复兴时期的厨房👑中确实出现过类似装置。
意大利食品专家😿卡巴蒂和蒙塔纳里解释道“有一种更为先进的串肉扦，其上带有一个风扇，当炉火上的热气散发出来时，风扇就转了起来。风扇🌧🁡的运动会引起圆柱形齿轮转动，相应地带动了与烤肉杆相连的锯齿状轮盘的转动。”看到这段描述，我🟇们很容易联想到这种转叉机的发明是受到了达?
芬奇的启发，不过事实如何却难以得知，因为我们无法确认💹🖭达?芬奇是否曾经把他📳🞿笔记上的设计稿给别人看过。
达?芬奇😯🄸一贯对自己的笔记非常保密，并且，在文艺复🍢兴时期它们⚓🐼没有出版过。
我们可以确知的是☮🂳，半自动转叉机在升👓🈗⚁级后的主要成果是怎样。在斯嘎皮的《opera》中有一幅插图画着斯嘎皮自己设计的一种设备，因其底部的大型鼓轮使它看🙞🛑似形如大钟。
解开链条，转轮和齿轮便开始转动🐰🃣，继而带动串着烤肉🍢的三根烤肉叉的转动。
因为距炉火距离不同，每一根烤肉叉的转速都🏩不同，这样当厨师们需要在同一🚅时🎩📮🞊间烹饪不同的肉类时，便有了较大的回旋余地。
在插图中，顶部的烤叉串着一条需要较长烤制时间的羔羊🂵📇😳腿（或小牛肉腿），而底部的烤叉🔵上串着很易熟成🛰☗⛈的香肠和小型鸟类。
在接下来的几个世纪里，这种转叉机在欧洲得到了普遍的使用，其中一些☓样本保留至今，到现在仍可正常运转，只不过需要一台引📳擎来维护和调试它们。
达?芬奇还⚱🕐尝试着控制炉火🁭🉄以便更好地利用它，这一实践的结果被某些学者认🚅为是史上第一台实用的户外烤架组合。
该组合的底部用于放置木柴，其顶端🐴🄅有一个开口，除了可🂵📇😳以通过它添柴外，这个开口还是个通风口，可以让空气进☁入以保证火焰燃烧。
需要烤的食物就放在烤架组合顶端的炉箅上。这种设计跟现在🔤人🐉们制造的户外烤肉组合惊人的相似。
不过就像达?芬奇的🁾大多数发明一样，我们无法确定这些设备是否实际地被组装🎩📮🞊出📳🞿来过。
对自己的发明，达?芬奇总是不断追求完美。用伯恩?迪布纳的话来说就是“他不会一直满足于某一种💾🗞🜮运行方案，设计完成不久后，他又会替换🌧🁡机器上的某一些或者某一组部件来尝试着完成相同的操作任务。”可以与达?
芬奇的厨房发明媲美的是他那些包括
“坦克”在内的其他发明。这台
“坦克”形似ufo，可以向前滚动行进，其上还有向外伸出的枪杆。其他的一些发明有巨型自动弩弓、大型榴弹发射机、飞行器、潜📝水器，还有一些比较寻常的机械，比如自动织布🙬🍜机。