煎龙排，而且是要七分熟的龙排。
这十分考验厨师掌控火候的能力，不过步方对于火候的掌控倒是没有多头疼，因为他有控火技在，对于火候的掌控比起其他的厨师更🆕加的得心应手。
玄🙤🌒⚊武锅是厨神套装，可以随步方📥🝀的🐀☖⚾心意变化为任何样式的锅。
煎🙤🌒⚊龙排所需要的锅和普通的菜锅不一样，随着步方的心神变换，那玄武锅也是逐渐的变化，锅面之上一道道的楞浮现而出。
这是锅楞，🇨可📂😂以帮助煎龙排时，能够煎出好看🝗的花纹。
将那魔龙肉取过，这🍆是一块一指半厚的龙肉，选用的是🃏🖶龙腰往上，不到脊骨处的那块肉，这儿的肉是整条龙身上最好的位置。
因为龙腰处的运动少，所⛶以肉质中的🃁肌肉含量比较少，大多数都是那种多汁的脂肪肉，而且还不是那种一吃就油腻的脂肪。
捏了捏那☪块龙肉，龙肉上⛶本身就存在很好看的肉纹。
用天山灵☪泉水将这些肉纹清洗干净之后，放在了准备好的青花瓷盘中备用。
而步方则是继续准备煎龙排的步骤。
步方😁张开嘴，一团暗金色的火焰便是喷♇薄而出，钻入了玄武锅底下。
轰！
火焰瞬间☪爆发📂😂，温度开始飞速的攀升，只是一会儿，玄武锅的表面便是有热度浮现而出。🖹
倾倒入油汁，咕噜咕噜的油🅍汁👵🍊覆盖住了整个锅面。🎓🐩🂠
嗤嗤嗤。
热气腾腾而起，入锅的油汁不一会儿便是升腾了起高温，🔔🀘有烟气弥漫开来。
油汁选用其实也很关键，步方皱着🐀☖⚾眉头，他觉得是时候换一下油汁了，什么时候有空可以去榨点油来☣🁒🅋。