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鉴于这家餐馆是Y国人开的🈜⚮高级会所，苏璃打算做一些和之前截然不同的精😆⚬🔟😆⚬🔟细美食。
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，🗧🝿所以餐馆里还贴心的准备了本国人并不吃的大闸蟹🏝🛈。🚭
苏璃选了两块猪⛭🝩🍲板油。切成小块放在火上小火煎着，白色的油块受到加热发出🐨了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从养着大闸蟹👿的水桶里拿出几只母🂃🌋蟹。虽然是🖣冬天，但是由于特供母蟹仍然个个肥满。
苏璃🍞利索的刷好螃蟹，架🙧🌲起蒸🚎锅。蒸锅上冒出细细的白烟。
几个被克里斯派来打下手的帮🚎厨看见她简单的把螃蟹放了进去，一脸不屑的表情。
“又小又麻烦的东西，也就他们那些🗧🝿🗧🝿Z国人爱吃。”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个🏍😰小碗🏝🛈盛出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“麻烦帮我找个小镊子。”苏璃头也不🁁🂷📚回的说到。
几个帮厨面面相觑，💉终于有一个看起来比较忠厚老实的，从工具架中找了🛌🚾一个小的镊子🏝🛈递给苏璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳🚎里面就是金红色肥满的👶🍔蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中🍒🚤最精华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把螃蟹拆净，这是十分精细的工作。帮厨们🏍😰这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我们⚶🕺🎨是厨师👿，又不用做这么无谓的工作。”
还是有不服气的厨子窃窃🙧🌲私语。这种来自东方的小螃蟹，他们🙢并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生🙚🕼畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃到嘴里才会知道。她手下的动作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借来了一个小剪子💉。白色的蟹肉也🗧🝿被苏璃拆出来，堆成了📹☊♓小小的一堆。