杰西卡摊了☗摊手“我也不想对中餐有偏见的,但是前几天去吃的茗府家宴,确实完全没有达到我内心中的预期。”
艾琳🕔娜也有些无奈“我早就跟你说⛞过那并不是京州最🔍好的中餐。”
杰西卡“但是你也很失望不是么?”
贾诺微笑⚊🏱着,并没有过多地参与两个人的话题,只是按照之前的计🂤划,将一道道菜品按照时间安排依次端上。
最开始是一道分量很🗛小的开胃菜😷🆄,四季冷盘。
四季冷盘包括了四种开胃菜,分别是腌黄瓜、素食鹅、红烧竹笋和糖渍李子,有酸♷甜咸香多重口味。
紧接着是生菜🁆包虾松,用新鲜的😷🆄虾、洋葱、芹菜等食材切丁后混炒,最后拌上金黄酥脆的油条,然🄍🞝后用生菜包裹。
而后是一道非常有名的传统菜肴,宝塔肉。
艾琳娜对筷子的运用非常熟练,而杰西卡虽然用得则稍显笨拙,不过这也并不妨碍她👼享受美食。
贾诺🕔则⚇🏎😺是在上菜之前,用英文介😷🆄绍这些菜品的特点和细节。
所有的介绍词都是早🗛就已经准备好的🃲🛫,非常精简。🐧🂒🎑
太短的话,没办法将这道菜中⛡🛼⚆所蕴藏着的细节一一说明;太长的话,又可能会影响顾客的食欲。
毕竟大部分中餐端上来就是吃那一口热气,时间过了就不好吃🎷了,而顾客在享受美食的是时候无暇分神再去听🈐这些复杂的流程和步骤。
一心二用的☗结果往往是既没品出😷🆄滋味,又没记住细节。
所以,贾诺介绍的内容都是反复推敲过很多遍的,时间控制得非常准确,保证客人能够了解菜品特点的时候,又不影响品尝。
艾☙琳娜一边听着,一边不动声色地碰触餐盘的边缘。
对于高端餐厅而言,细节将直接决定体验。