拿了那碗红曲米回去，林小竹找了个⛊😬🄡石🉢🉄🄮舀，把米捣成了粉，然后到秦管事那里领了些五花肉，开始练起红曲做的红烧肉来。
虽然有钱人都不大吃猪肉，但作为大众的平民食品，红烧肉还是很有市🆃🌸场的，所以马教习专门教过🆓这道菜。
将猪肉淖水后切成块，放姜与其一起在锅里用油炒至变色，便放加料酒，酱油，冰糖等调料，注水烧开，改文火炖半🖣🔞🁬个时辰，然后放红曲粉，最后收浓♂🅨🉁汁即成。⛹🟒🜥
夏山跟林小竹一组，他的水平如何，林小竹是最清楚的。吴平强以前做的⛁🗘🛶红烧肉，林小竹也尝过。这两人做红烧肉的手艺，并不比她差。这加了红曲🞫🗆🙕的红烧肉跟他俩做的比起来，颜色更浓艳，最重要的是一🅤点儿也不腻口。不过除了这一点优点，味道并不比他们所做的强多少。
林小竹细细尝过一口自己烧出来的红⛊😬🄡烧肉，看看天色还早，去把门关紧，做了一道东坡肉🛹♰。这东坡肉跟一般的红烧肉做法不同，并不用油爆炒肉块，而是大块煮熟后切成方块，用葱、姜垫底，皮朝下将肉放上，再加入酱油、冰糖和葱结，倒入黄酒漫过肉块，用沙锅加盖微火☃☖⛅焖上一两个时辰，然后再装至陶罐密封上蒸笼蒸透，原汁缩浓浇至其上而成。林小竹在放黄酒的时候，便加入了红曲粉。
这东坡肉与一般的红烧肉除烧制程序不同之外，还不用一滴水，直接用黄酒烹制而成🇺。肉🛹♰质更为酥烂，味道更为香醇，更加的不腻口。
“怎么办啊？用不用秘方？”林小竹看着面前的两碗红烧肉，长长⚚👻🎄的睫毛扑闪扑闪。
然而她没有纠结多久，在第二天⛭的上午，秦管事便来到了小厨房：“林小竹，夏山，吴平强，都出来。”
林小竹连忙开门出去，却见秦管事脸上有些焦躁地在院子里踱来踱去。见他🏵🞠🕢们出来，也顾不得多说什么，直接道：“比赛的时间，改在了今天晚上。你们赶紧作准备吧，⚮🔱现在就去领食材。”
“什么？不是说好明天🙈🈖的吗？”吴平⛊😬🄡强急道。他🉤做的菜还没令自己满意呢。
秦管事不耐烦地一🏔🙲摆手：“叫你们哪时比就哪时比，哪来那🌳么多废话！”说完便转了身，“赶紧去领食材，动作快点。要是不愿意比赛，现在就可以退出。”
林小竹跟夏山对视🏔🙲一眼，一耸肩，跟在了秦管事的后面。
事到如今，哪有不比的道理？想要多点时😯🄺间研制，不过是想精益求精罢了。吴平强丝毫没有要退出比赛的想🎪法，见林小竹动身，连忙也★☤🁔跟在夏山后面追了上来。
三人♏🙑领了食材，便手忙脚乱地开始做起菜来，忙得连一口水都没有空喝，在太阳快要🇺落山的时候，秦管事到小厨房来通知上菜。三人怀得各自复杂的心情，用食盒把😄⚡💾精心做了大半天的菜装了，提在手上跟着秦管事来到了正院的一间偏厅之上。
“爷，🜚公子，菜来了。”秦😳🅙管事停住脚步，向前施了一礼。
林小竹用余光向前扫了一眼，却只看到俞教习和马教习坐在厅里。虽是坐着，两人却有点坐立不安的样子，脸上跟秦管事一样，同样有着一丝焦躁之🞫🗆🙕气。
“莫非，三位教习做的菜贵人不满意，被骂了？”林小竹暗自思忖。余光不自觉地将厅里打量了一番。果然如她猜想的那般，袁天野既然是做那见不得人的勾当，那位贵人要防人认出他，自然不会在他们面前露面。这厅里不要说贵人的身影，便是袁天野和唐宁远都不⛺见踪影。倒是在两位教习椅子的旁边，垂挂着一挂宽大的珠帘。不过外面亮堂，屋里阴暗，珠帘后头那间屋子里的光景被这么一遮挡，什么也看不见，实在看不出是否有人坐在里面。