下午的品酒会就规模就很小了，就ceo格雷格、酿酒主管卡♷梅伦、他的助手马丁、加上品酒室一位资格最老的高级侍酒师埃里克，这个埃里克毕竟年纪大了，格雷🐐⚧📱格有意让他转任酒庄经理。他们4人加上肖逸飞这个搭头，从这8款酒中选出最后的3款酒，最后今年的红酒就将按照最后选出的配比进行调配，再装桶陈酿。
大🌵🃞家都知道现在各自肩上的责任，也知道这场品酒的意义非常重大，它将决定一年的收成，因此品尝的很慢，还不时回头和其他酒进行比较，反复斟酌，最后才统计出了各自得分最高的一瓶酒。
等大家都选好了🌘⛂，博终于赶过来了，他品尝了一下最终选择，又品尝了下其他酒，点头确认大家最终选择的酒的确是今年能达到🛏🛜🝑的最好品质🌓。
肖逸飞这时才拿出凯西的那份纸张，找到了今年的调配比例，心算了一下，🈺🃔🗜调配完后，梅洛还多了少许。对于调配剩下的酒，要么卖给其他酒庄，要么单独陈酿，做成特制酒，自己品尝或者作为小礼物送给高级会员。
接下里发酵室这里肖逸飞就没什么事情了，就是在卡梅伦🄨监督下，马丁带着一众老鼠按照确定的配比混合装桶。(未完待续)