胡管家用笔认真记下所有意见，这是多年总结🟙🝠🌤的经验，无论客人说什么，态度最重要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人，不管对不对，先用笔记下来，🕝按照程序反馈给后厨，自己就算完成任🗺♂务。
庄臣🐗⛣🜊没有管别人，肚子真饿了，更何况都是名贵食材，配上米饭，大快朵颐，先💢吃饱再说。
很快消灭完两道菜，意犹未尽，尤其是鲍鱼🁫🈬🁚汁浇到正宗五常大米上，那味道……
第🈹🃓三道是清炒双素，清淡可口，正好解腻，配上广式白粥，软糯香滑，胃🍠🉣暖暖的，很舒服。
“清汤松茸，补脾益胃，强身🞤🖆健体，您尝尝。”
胡管家端上汤，直接拿出纸笔，等待庄🞑臣点评。服务员♸🍇🅽盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸🁉，破土🄤而出，白色身体充满生命的希望，一点点探出头，好奇的打量着新世界。
山间走来农家女，♻🍥清纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和🅚🖚春笋，放进背后竹篓。
一阵清风吹过，各种草木之香扑⚳🕛鼻而来，青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香的💢典🕯雅……
所🈹🃓有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地母亲张开怀抱，孕育生命，万物并作，吾以观复。
满意道“不错，野生香格里拉松茸🀾，用鲜鲫鱼汤熬🈟制，原汁原味，相得益彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌，再沸水焯一下，好像还加入蒿子⛒🙳秆叶和柚予皮……”
庄臣又喝一勺，仔细品味，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥🄿气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶级食材，烹调手法🐫🂶📖越简单干净。可不是说清水🎣💶随便一煮就行，那还要厨师干🕯什么？
真正高手是做减法，去伪存真，取🀾其精华去其糟粕，充分挖掘食材之美才🍠🉣是王道。
这道菜庄臣最满意，🄤无论火候还是处理都很恰当，不愧是大厨水平，有点意思。