鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,🁔🅟🇷倒🞗上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切🖌成鱼片📸,青菜清洗备好。
最后再准备一碗面粉,井水调💻好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小把面粉,和细条抓匀,纯手工的面🚋👱🌬🚋👱🌬🚋👱🌬条就做好了。
这时的锅底已经💓👗沸腾了一会儿💻,一团手工面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这🀷🁜🆩些乔明才去换了身干爽的衣服,这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个几秒钟快速捞出,直接丢进调好的酱料🇳里。
雪白🌚⛎🙏的鱼肉🟄瞬间被调料包围,夹出之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进♻嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝📔🚢🕅毫不用费力,一💻片肉就消失在了口中☪。
白嫩🌚⛎🙏的鱼肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又过了一会儿,锅里的面条褪去了白色,开始🖙变的半透明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加几片鱼肉,大🚋👱🌬口大口的送进嘴里。
鱼汤的🞹鲜美已经完美的渗入了面条中,软🙸🏊😘嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本🞮不是买来的面条能比的。
剩下的面条如📔🚢🕅法炮制,汤🏾☆底越煮,味道便越浓,一会儿🕿🏖工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,🇱逍遥椅上倒是没淋上什么雨。🙏
乔明🌚⛎🙏直接把🟄逍遥椅搬到了外屋地,倒在🞗了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。