顺着徐伯的指点,秦邺到了一个叫安营村的农庄,大片的良田,一畦畦绿汪汪的菜地,池塘里水鸭子和自己的🞞倒影相映成趣。
田埂上有零星往来的农人,秦邺上前将自己的来意说明。农人☩看他面生,疑惑的问他是怎么找到🂹📪🝭这☠里来的。
秦邺说是🙾🏿受在陶坊里做工的徐伯指点,那农🁦人才恍然大悟。
卸下肩上的担子,农人这才有了几分热情,一🌟边带着秦邺回村子,一边问秦邺:“徐哥的🎀🍽腿脚好了没有?”
竟然是熟识?
秦邺把自己知道的徐伯的近况一一说了,跟农人交谈得知,🐻徐伯原来就是这安营村的人,🎀🍽后来拜了师父学了制陶的手艺,就搬去城里住了。
搬去城里之后,徐伯也没有忘了村里的人,凡是村里有人找他做些碗碟盆盆罐罐之类的,都会便宜☠一些。二三🞞十年过去,始终🄂🝻如此。
因而👻他人虽然不在村子里住,但是村子🕽🏅里的人对他还是挺有好感的。
秦邺是徐伯介绍过来的,又是过来采买的,一打听,出价也很厚道,很快秦🖍邺就受欢迎起来。
村子里正好在磨🍱豆腐,有秦邺这么个客人在,就热情的留他吃豆腐脑。
豆子在水中浸🛐🛣🞍泡的鼓🈓鼓囊囊之后,还没有开始磨其实已经能闻到一些🃓🗗🛴香甜的味道,被厚重的石磨碾过之后,层层白浆从底下流出。汉子们推着石磨,女人们就用竹篾不断的将磨出的白浆扫进下方放置的盆中。
聚满一盆过后就可以稍稍休息,门梁上已经吊起了用绳子系好的四四方方的纱布滤网,纱布下是预备装豆浆的木桶。力气大的人端起盆,🈨🀴将盆中浆水倾倒进纱布里,然后绕着圈提拉纱布,豆渣在布兜中翻滚🇮,豆浆则顺🆊流而下,落入底下的木桶里。
秦邺看的出神,🍱这是挺🏏🙃传统的手艺了,在现代专业的人怎么弄他不知道,一般家庭做的话都是🌼🄜⚀用豆浆机。
接着,农妇把分离出的豆浆倒进锅里煮,温火慢🏃🗝沸,烟雾🎮缭绕,浓香扑鼻。🖍
秦邺还有些疑惑,不是说请吃豆🗡🝈腐脑吗?再煮下去就真成豆浆了。
不等他问,点卤手艺🈓出色的🃴🜁人已经🛖🜘准备好一碗卤水,缓缓下锅,灶下已经熄了火,只有余烬散发温度,静候锅里的豆腐脑慢慢凝固。
要不了一会儿,🍱锅中豆浆水渐渐从乳白变得清澈,而清水之下,一锅白白嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好了。