关鹤谣构思的第一品🞮🗢新😍菜是蒜蓉蒸豆腐银鱼，也是今晚🐸🄦⛞要做来给萧屹和掬月尝鲜的。
掬月兢☢兢业业地扒⛭🝫了一斤蒜，关鹤谣吹吹她通红的指尖，带她去做蒜蓉汁。
蒜蓉汁美味的秘密在于对蒜蓉烹制的细腻把控🕯🕯。
大蒜切碎后，要平均分成三份。
锅内油热之后，倒入第一份蒜蓉🍠🉣，小火炸制稍稍变为金🐸🄦⛞🐸🄦⛞黄，此为“金蒜”。
随后倒入第🂈🌵🃛二份蒜蓉，稍加酱油和糖调味，待重新烧开冒泡，马上将锅从灶上撤下☍♲。此时第二份蒜蓉刚刚断生，是为“银蒜🍜🈸”。
趁👼🎈热将最后一份蒜⛭🝫蓉倒入酱汁搅拌🐢🁣🇫，这便是加入“生蒜”。
所以这一碗蒜蓉汁中，其实有三种蒜。
金蒜酥脆，银蒜软糯，生蒜浓味🍠🉣，不同☮🂵📈的熟度代表了蒜不同阶段的美味，缺一不可，相辅相成。
蒜蓉汁成品色泽浓郁金黄，若是加一些青红辣椒进🍯去炸，更是多彩缤纷。
有了蒜蓉汁，就有⛭🝫了一切，毕竟某位哲人曾说过：“蒜蓉蒸一切。”
这位哲人现在正在满室😍蒜蓉香气中，流着口水把米缆垫在大碗底。
米缆便☢是现世的米粉，宋人甚爱之，📡🜚赞其“捲送银丝光可鉴🄴🁯”。
关鹤谣本💥📾来是想用⛭🝫粉丝，一时没有找到，便先以米缆代替。又在上面码上豆腐和⛔🚅冬瓜块。最后撒上足足的银鱼，淋上蒜蓉汁，上锅大火蒸熟。
关鹤谣要的是个头小的银鱼，价格低些，却正正适合做这道菜。那小银鱼长一寸左右，形如玉簪，透明莹润，蒸🅽🌅熟了之后颜色发白，滋味鲜中带甜。
下面垫着的米缆、冬瓜和豆📲🞶😧腐都吸足了蒜蓉的香和银鱼的鲜，碗底是一点食材本身渗💧出的汤汁，精华中的精华，喝上两口，从头到脚都暖意洋洋。
“怎么样？”关鹤谣🞮🗢得意地看着两人，“🄌🟗🝕这卖得出去吧？”