乔明并没做过小根菜,这次由王浩然动手。
小根菜先用井水冲洗干🜊🀡净,撒上一大把盐让它蔫下来,放置一会儿后,🝨🍭再次用井水冲洗干净,攥干水分,再加入一勺糖👂,盐,鸡精,辣椒面,最后再加几滴香油提味儿。
直接带上一次性手套抓拌均匀🜠🃢🙟,这个凉扮菜就做好了。
刚一拌🔣好,王🏇😂浩然就迫不及待的上手🈝抓了一口塞进了嘴里。
“爽,就是这个味儿!”
乔明尝了一口,鲜辣爽口,这小根菜的味道也挺特别的,味🅌🅇道很浓郁,辛辣味🕈儿介于葱蒜之间,再配上各式调料,确实味道一绝!
“扣肉好了,你去端出来吧,小心烫手。”
让王浩🔣然盛粥摆菜☓⚢,乔明去酒窖里拿了两坛神仙醉,一坛桃子的,一坛桑葚的。
桑葚的已🅸经所剩无几,这🜀⚪🔋坛自然是给🈝王浩然准备的。
两种酒香飘散,互相渗透在院中,香气扑鼻,不知道的还以为这院子里🝨🍭研制了什么香水。
藕粉色的🅸桃酒,淡紫色的桑葚🜠🃢🙟酒,一人一杯。
王🜶浩然好奇了:“我说🜊🀡哥们,这两坛酒,颜色咋不一样?”
乔明坏坏一笑:“这可是专门为你准备的,绝对是🂂好东西!”
王浩然不疑有他,赶紧干了一杯。
一杯下肚,醇香在舌尖荡开,回味无穷!
“哈哈,这酒带劲,吃肉吃肉!”
扣肉的肉皮🎡💧已经🕇🕇是酱红色了,大概是蜂蜜和热油的缘故,肉皮上起了一些褶皱。