家炖老豆腐必须是纯包浆的卤水豆腐,大点儿葱花炝锅,加少许花椒面。豆腐不切用🞇手掰,直接用浆水炖,小☳🃝😯点🕧儿火,炖到豆腐出现蜂窝时散上少许蒜苗即可。
这时🄹候的豆腐味🌴🃖浓,纯纯的家里味道,越吃越想吃。
茄子烧豆角也有讲究,须是带皮的嫩紫茄子和十八豆才行,大白豆角做不成,吃着发水儿。茄子切条,十八🀽🂐豆切段,用油拉熟再烧,烧的时候大点蒜蓉,少加点糖,味🞮道杠杠的,就着大米饭吃贼香儿。🏏🙅
雅茹先尝了牛肉碎炒钉子蘑说好吃,随后💌尝了笨鸡蛋煎韭菜末🔗🀱给出好评。
“我发现你做菜比以前好吃了。”她说。
“主要是心⛚🛀🙎静,加上不放饭店里那些乱七八糟的调料,原汁原味。”老谭说。
“嗯------”雅茹又尝了老豆腐和茄子烧豆角,都说好吃。
“来,喝酒。”老谭举了酒杯说。
雅茹🄹举杯在老谭的杯子上碰了一下,抿了一口。
“店里边生意咋样?”老🔌⚶谭喝了🃒一口放下酒杯问。
“挺好,比去年好。”雅茹说。
“上官青鸢干的咋样?”老谭又问。
“也挺好,不次于李爽,员工都挺服。”
“那就好。”
“古毅和王姐出去旅游了,去的广西。”
“是吗,羡慕,神仙眷侣。”
“人家两口子还说啥了-🔌⚶-----吃喝不愁,饭店赚钱,不潇洒🙧🌭干啥?”雅茹羡📱慕地说。