周昆这次要做的👷🍢早餐很简单,就是葱油拌面。
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和做法都很简单,但有的时候往往最简🏨🜨单的,才是最真实最好的。
要知道这葱油拌面可是他的心头🏇😂⚉好,即使是有了钞能力后的他,依旧爱它爱的很深沉。
每天早上醒来的时候如果吃上一碗热气🖙💿🗩腾腾香气扑鼻的葱油拌面,再加上一个🆣👛煎的恰⛕🚓📀到好处的溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬间就被唤醒了。
这世🖤🔨界上,😹没有什么东西,比一碗冒着热气的葱油拌面更适合开启充满🎪📻鸡血的一天。
首先要做的第一件事不是煮面,面条吃🖙💿🗩的就是捞起来后那短短🛒🛸几分钟内的风味🆣👛,时间一长面条就没有灵魂了。
周昆先🀡♾🎅煎了几个荷包蛋🂩👛,再浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两个还算过的去的🐯溏心蛋。
虽然说技巧烂了一些,过程曲折🏇😂⚉了点,不过结果还是喜人的嘛。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才是煮面条,先把锅里的🆘🏴水煮到沸腾,再放入面条去,这🍐里的面条最好是细面,吃起来才舒🎵🕙服。
与此同时把一旁👷🍢另一个平底锅烧热,倒上橄榄油,再放上早就备好的整段的葱和小米椒。
呆会儿这两样东西都是要取出来的,现在放在锅里一起烧🍪🔻,是为了热油里多上一丝葱的香气和小米椒的辣味。
等到加了面条的👷🍢水沸腾后,周昆再🝝🌅☕倒上水,再等沸腾,如此循环重复两三次后,才把⛕🚓📀面条放到滤网上把水抖干,再分开放到两个碗中。
这个时候油也热的差不多了🖳,用筷子把葱和小米椒夹出,把热气腾腾的油浇到面条上,再倒入一些酱油,😋搅拌均匀后🍱🞕再洒上葱花。
一碗香气📿☽扑😹鼻,美味至极的葱油拌面就这么大功告成了!
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。