腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，🜙开始⚳🕢准备起🀴他的食材，七八张嘴，一个辣子鸡肯定不够大家吃。
等鸡肉腌制得差不多之后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防止炸鸡🏓🙭肉的时候粘在一起。
待油温七成热，分批下鸡肉开🄼🂷始油炸，炸⚳🕢一两分后捞出控干油。🏲🞅
再一次等待油温有八成热🅉🄮🀼，继续放入鸡肉进行二🀴次复炸📱🞨，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄。
经过两次油炸之后，将炸好的鸡🄑☚⛩肉放到一边🚌👺🍾待用。🜰
锅🞵里留下底油，放入葱姜大蒜爆香，加入干辣椒和花椒，用小火🏲🞅慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸收辣椒和花椒的🈁🞣🕽香味。
炒制两三分钟后，加入一点白糖提味，一点鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱段，🐡🁖🅰翻两次锅后🐐⚫便能够出锅。
这🞵道辣子鸡做好，放在长条木桌上🖭，女人们坐在一旁垂涎欲滴。
如此红艳艳的辣子鸡，自从到了岛上之后就没有再吃过，看到这道菜大家不🞽🙫🍔由得想起了现代的都市。
陈小峰♲🌓⚐看情绪有点不对🙠劲，也不等继续做其他的菜，赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈小峰最拿手🙠的是野生菌炖鸡，只是这🀴次得到的是速冻鸡肉，新鲜程度要☒⚛差了不少，只有做辣子鸡最合适不过。
女人👵🍍们早🜄⛎🙔已迫不及待，听了陈小峰🖭的话之后，一个个赶紧拿起筷子，开始品尝起来。
最先动筷子的是柳眉儿🙠，作为一个蜀都人，在都市的时候🖉🐴🄁基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡进入嘴里，充分融合⚳🕢了辣椒和花椒的香味，立刻🂼🔌⚶引爆口🞽🙫🍔腔中的所有味蕾。
辣香四♲🌓⚐溢🜄⛎🙔，麻香绵厚，再加上鸡肉的酥脆感，一下就让柳眉儿的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有🁍些控制不住自己的情绪，这样的味📱🞨道实在是太好了，能够在岛上吃到🀪⛍家乡的味道，真的是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。