“你们别呆🜙着呀！赶紧烧炭。竹筒饭需要很多碳的，要盖在上面。你们女孩子去洗🅼米，都别站着哈！动起来。”楚家强吩咐🝏道。
“不会吧？我上次看，好像人家是直接放到火上烤的。”这🃛😢时，就有人疑惑了。
还是陈武这些人走的地方多，见识也多，他解释道：“的确有些地方这样做法🐎⚔，两种方法我🎗都见过，应该都🅫行。”
楚家强却摇头：“要看具体的竹子行事，竹子比较厚的，可以直接放到火上烤，也只有这样🎗里面的东西才更快熟。但我们这些竹子就不行，用火烧容易爆裂，只能用碳埋。”
“原来如此！”大家恍然大悟。
楚家强还记得以前有些时候跟老道士进山，老道士身上就只带米，不带锅灶炊具的。这个做法，听他说⛫还是从苗族那儿学来的。做饭时就地取材，砍下竹筒，将泡好的米装入其内，并加入适量的水，用鲜叶子将筒口塞紧，放在火上烧烤，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭即熟。食用🗫🞠🕤时用刀或手将竹皮剥开，米饭被竹膜包裹，米粒香软可口，清香扑鼻，堪称一绝。
当然，当时用的竹子不是这样，而是一种叫香竹竹子，比较厚。只是这种竹子比较少，要到大山里面才有。楚家强还🁕不知🛩道，这种竹子除了他们发现的☓，就只有云南发现过。
“好了吗☍♳？我都闻到香味了，还不能吃吗？”徐碧美等女孩子一个劲催，周围好几堆火，🙐每一堆火都围着好些人，眼睛看着火炭中的竹筒，鼻子闻着里面飘出来的香味。
“别急呀！没听过心急🔊吃不了热豆腐吗？慢慢来，再等一会就行了。”楚家强无奈地说道。火炭里面还埋着好几个竹鸡，🛩这些竹鸡没有做成竹筒鸡，而是做成叫花鸡。边上还有两煲汤，用竹笋干等熬制的，味道应该也不错。
又过了一会，见这些人饿死鬼一样盯着，又看差不多了，干🃛😢脆挖出🙾🏼来开吃。
“慢着，吃这样🙍🉃的竹筒饭还是有讲究的。”楚家强又阻止道。
他挖出来后，先用🗟刀刮去竹筒表面被烧黑的外皮，再用刀背轻轻地反复敲打竹筒，使竹皮与里面的糯米饭彻底脱离，然后🛩用刀在竹筒口划几道小缝，并逐片剥去竹皮，这样就可以吃到一条由竹壁膜包裹着的糯米饭了。
这样的糯米饭，新鲜干净，柔软味美，且竹子的清香与糯米的芳香融为一体，真是香气袭人，喷香可口，实在是🔏⛌令人垂涎三尺。看看那些人的吃相就知道了。