肖逸飞又品尝了那🜤🄅几罐赤霞珠。味道也还可以，绝对♭是92分以上。
接下来的事情就很重要了📜🛫🟘，在装🅌🅅桶前，还要举办几次品酒，酒庄内部人员参加的品酒。
凯西拿她的专👭🌂业仪器，从梅洛和赤霞珠的罐子中抽出酒液，严格按照一定的百分比将它们混合成一瓶瓶的葡萄酒，然后在酒瓶上标上随机号码，然后将一张写着号码和配比的纸叠起来交给肖逸飞：
“🐰🃝老板，你拿着这张纸。不要给他们看，你要参加品酒的话，自己也先不要看。”
“那我什么时候看呢？”
“你自己看的话。等今天品酒完了就能看，🛶♍但也不要告诉别人。一定🔿🆛🐍要等最后确定哪一瓶的口感最好后，才告诉他们，按照这个配比装桶。”
“为什么啊？”
马丁插嘴了：
“因为我们基本都知道往年每种酒的🉢🉄🄯配比，如果在品酒前就知道了酒的配比，心里就会觉得这个配比肯定不行，或者这个配比肯定不错，从而影响了我们的评分。这样品尝出来的配比不🜌🜌一定就是最好的。”
肖逸飞明白了，这是担心先入为主的打分。于是他赶忙把这张纸揣到衣服兜，现在唯一知道配比和编号对应的凯西留下🁜桌上那一堆酒瓶就离开了房间。
整🐰🃝个酿酒团队七个人。加上肖逸飞这个凑数的人围着♭桌子坐下，每个人面前都放了一堆酒杯。
卡梅伦站了起来：
“这次品酒会的意义。我相信大家都知道，这是我们酿酒团队最重要的时刻了，希望大💲家打分的时候一定要可观公正。下面我们先品尝这瓶去年的纳帕赤霞珠作为⛐基准。”
马丁帮着将酒倒在杯子中。大家连忙在面前的评分表上写下酒瓶的编号，签上自己的大名。🄅🞖这些都是老手，唯一一个新加入的切尔西，也早就跟着她父母参加了许多次品酒，大家开始了看、嗅、摇、尝等品酒步骤，打下了基准分。然后🃴端起面前的纯净水开始漱口，避免对下一瓶的品尝产生干扰。
接下来大家就开始一瓶一瓶的品尝各种配比的新酒。每一瓶都要从色香味等各方面进行打分，有时候还要小声的交流一下，不过这种交流🔦大家都很自觉，没有直接说出“这个不错”“这个很差”之类的话，也没有询问别人的分数。
每轮品酒的间隙，切尔西都要收走本轮的评分表，然后等待一两分钟，让大家的味觉💓👘恢复后，再进行下一轮。
大家一上午才将这十几瓶不同配比的纳帕赤霞珠搞🕫🌣🀶定，然后统计出每种配比的分数，找出分数最高的5种酒。