所以,姜玄不断的往里面添加雪,直🞺到融化了👆🆤半鼎雪水为止。
姜玄把陶鼎底下的火撤去,然🎀后往🕑沸腾的雪水里加入适量盐,让雪水自然冷却。
随后,他又搬出了两个坛子,并且将之清洗干净🌙。
这两个坛子,是以前姜玄亲自烧制的泡菜坛子👆🆤,有内盖和外盖,还有可以装水的坛檐,密封性🄓☯相当不错。⚞💥
等雪水冷却,蔬菜晾干,姜玄🎀就开始制作他记忆中的美食了。
那就是雪水泡菜!
雪水泡菜,比普通的🆞🐯泡菜更加爽脆可口,🕹🎟口感非常好。🐥🂀
更重要的是,雪水制🆞🐯作的泡菜,哪怕🞺手🍖法粗糙一些,也不容易变质。
一想到泡菜的鲜美滋味,姜玄不由自主的开🅇🄙始咽口水。
他先♷🍅🅫将簸箩里那些蔬菜一一码好,分别放入两个坛子中,随后🁛🆣👗,又往两个坛子里面加入了一些野姜、野花椒之类的香料。
最后,他把陶鼎里已经加了盐,🈱并且放凉的雪水倒入两个坛子里,直到淹🞜🕁没码好的蔬菜。
他又♷🍅🅫把坛子的内盖和外盖合上,并且把两个坛子放置到屋中比较阴凉的角落里。
最后,他用水瓢从陶鼎里舀了雪🈱水,倒🍖入坛檐中,这样一来,坛子🆎🎜就真正的密封住了。
“接下来,只需要耐心的等待就好了。”
姜玄♷🍅🅫看着🌬🂍那两个😚坛子,目光之中充满了期待。
前世,💧🔑每到冬天,姜玄的母亲总会制作两坛雪👆🆤水泡菜,他也会打打下手,帮帮忙。
这一世,却没有母亲再帮他制作了。