钱三运在一旁溜须拍马道：“何市长鉴赏奇石的水平比专家还专业呢。”
何胜利兴致高昂，继续对奇石评头论足，说得是头头是道：中国是东方文化发源地和典型代表，也是东方赏石文化的发祥地，几千年来形成了独特而源远流长的奇石文化，自古以来，各种奇石引起了帝王将相、文人墨客甚至普通百姓的极大兴趣。在自然奇石的鉴赏及收藏文化方面，中国历史上有文字记载的，至少可追溯到3000多年前的春秋战国时期。其实，远在此前的商、周时代，作为赏石文化的先导和前奏赏玉活动就已十分普及。据史料载：周武王伐封时曾“得旧宝石万四千，佩玉亿有万八”。而《山海经》和《轩辕黄帝传》还记载：黄帝乃我国之“首用玉者”。由于玉产量太少而十分珍贵，故以“美石”代之，自在情理之中。因此，中国赏石文化最初实为赏玉文化的衍生与发展。《说文》云：“玉，石之美者”，这就把玉也归为石之一类了。于是奇石后来也常跻身宝玉之列而成了颇具地方特色的上贡物品。对于奇石文化的确切文字记载，还包括战国时代的《尚书》中有一篇《禹贡》，专门记述各区域山川分布、交通、物产状况以及贡赋等级。这说明先秦时代统治者对“怪石”就已产生浓厚兴趣，并有了一定数量的需求。时代在不断地发展，科技在不断地进步，人们通过现代科学技术，可以仿造出各种奇异的园林、居室的装饰材料，现代制造的精美家具、家电等充斥在人们的居室内，但这并不影响奇石与园林、居室的悠久情缘，也不影响人们对自然、生态的追求，越是在钢筋混凝土的建筑群中，人们似乎越渴望绿色生态植物；越是在高科技制造出的装饰材料面前，人们似乎越是奢求天然的奇石，而唯有天然形成的奇石，才能给生活在浮躁、吵闹的社会里的人们心灵上一些安慰。
由于有奇石这一共同爱好，钱三运和何胜利找到了共同语言，两人交谈很顺畅。江曼雁见二人谈兴正浓，也很高兴，并巧妙地将话题引到食品公司拍卖这一主题上。何胜利听了江曼雁的情况介绍后，没有直接表态，只是淡淡地说了一句：我知道了。
三天之后，钱三运接到干姐姐江曼雁打来的电话，说市政府调查组最终确认，食品公司拍卖程序虽然有些小瑕疵，但基本上符合法定程序，拍卖结果维持现状。钱三运兴奋得一蹦三尺高，如果江曼雁此刻在他的面前，他激动之下说不定会将这个给予他巨大帮助的干姐姐抱起来，在空中划出一个美丽的弧度。
钱三运知道，此次食品公司拍卖尘埃落定，何胜利是帮了大忙的。只是钱三运并不知道，何胜利肯帮大忙，是那几块奇石起了作用，还是江曼雁在幕后起了决定性作用，或者两者兼有。但不管怎样，好事多磨，江州市食品公司现在是他钱三运的了。
然而，钱三运心里很清楚，赢得食品公司的产权只是万里长征走完了第一步。原食品公司是国有企业，管理松散、人浮于事、人员臃肿、活力不强等国有企业所有的通病，食品公司都不同程度地存在，而且职工安置方案也明确规定，不让一名员工下岗、职工工资福利待遇只升不降，这给钱三运带来了不小的压力，更重要的还不只这些，自从许晓磊的美味食品公司因为敌敌畏事件被调查后，城门失火殃及池鱼，江州所有的食品企业都在进行整顿，而江州食品公司的主打产品——包装火腿也几乎全部滞销，再加上此段时间又逢企业拍卖，职工人心不稳，工厂生产几乎处于停滞状态。产品卖不出去，就没有利润；没有利润，职工工资发放都成了问题。在钱三运全面接手食品公司生产经营之初，首要的任务就是凝聚人心，让广大职工看到希望。人心齐，泰山移，只有职工心往一处想，劲往一处使，新成立的食品公司才有希望渡过难关。
打击许晓磊最后误伤了自己，可以说这是搬起石头砸自己的脚，然而，如果不这样做，钱三运就很能斗得过有强大靠山、事业也如日中天的许晓磊，这就是一个两难问题，钱三运在做出决策之前就已经考虑到了，两害相权取其轻，这是没有办法的办法。
钱三运按照规定办理了食品公司的交接手续，并变更了工商登记，名称更换为江州绿之坊食品有限公司，注册资本一千万元。考虑到新公司成立伊始，财力有限，也不希望一个人承担全部风险，还考虑到公司的多元化股权结构，钱三运在确保控股企业的前提下，邀请了一些熟人朋友入股。最终公司共有8名股东，其中钱三运股份比例为55%，江曼婷股份为20%，江曼雁股份比例为10%，叶莺莺股份比例为5%，杨建股份比例为5%，黄品成股份比例为5%。钱三运兑现了承诺，聘请黄品成为公司总经理，并让杨建兼任担任副经理。
公司成立后，召开了首次股东大会，除江曼婷外，其他股东都出现了大会。公司按照相关法律规定，通过了一系列决议，钱三运在公司股东大会上明确提出，针对公司目前的困境，应该转变思路，在产品多样化方向上下工夫。钱三运敏锐地注意到，随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，人们对饮食质量越来越重视，一些绿色、无公害食品越来越受到人们的喜爱。钱三运提出，公司今后的发展重点应该有所侧重，原来的肉禽类食品加工在目前的困境下难以为继，应该缩小范围，重点在粗粮食品上下功夫，近期将开展调研，尽快拿出可行性方案，并筹措资金对现有生产线进行改造。