西式苹果炖饭更准确地说叫意大利苹果炖饭。
把意大利调味饭常用的高汤换成苹果汁,还加了白葡萄酒。然后把米和洋葱丁在锅里慢慢浇汁,炖煮出浓郁的苹果味。
而加了柠檬汁调味同时防止氧化的苹果丁,最后阶段才入锅,以保持香脆的口感。
摆盘时加上些许盐、黑胡椒以及煎好培根,来共同平衡炖饭本身酸甜的口味,可以说足够给味蕾更美妙且丰富的滋味。
唯一的缺陷大概就是不是所有人都喜欢苹果的味道了,不过强求不来,至少眼前的两人是没有的就好。
至于仿冒脆皮烤肉,甚至可以说是最多食戟之灵爱好者仿做过的一道料理了,而千反田成玉自然也是颇为熟悉。
脆脆的培根加上绵软的土豆泥可以说是绝配。
尤其是土豆泥里加上炒过的小粒的香菇和培根,再有培根油脂的渗透,确实比平常的土豆泥好吃多了。
而作为烤酱的红酒酱汁更可以说是这道菜的点睛之笔。酱汁混合酱油,红酒,味淋,还有黄油。整个酱汁刷在烤的外焦里嫩的培根上,可以说是十万分的美滋美味。
就算是引来异界的讲故事的老大爷也毫不惊诧呢。
不过,说起来简单,可做起来却是颇费功夫。无论是蒸煮土豆、熬炖米饭都是很花费耐心的过程。
不过时间充沛,而且也有十文字主动帮忙,总算是男女搭配,完成率颇高的做好了两道菜。
好吧,十文字妹妹的觉悟实在是比千反田成玉高的多,可以说简直堪比夏目贵志同学。
真是温柔呢。
可正当两人欢欣鼓舞地庆贺着大功告成,准备开动时候,却猛地多了一个不速之客。
“唔,岸左老师怎么来了。”
尽管尚未交流,但岸左老师四下扫视,机灵程度堪比灰太狼的眼神还是让千反田立时警醒。