犹如大将军般高举双钳的蟹壳里头见不到一丝蟹r0⛿☠🀰U,看上去sU🚓💹香质脆,形🞐📔态非常完整。
蟹壳的四周则是用清脆的莴笋和h瓜雕刻出🈧了许多活灵活现、翠绿挺🚓💹拔的虾兵蟹将,显得威武⚓👂异常。
巨大的盘子里,只有nEnG白的蟹r0U,金h的蟹壳和翠绿的蟹雕🁢。
三者搭配起来相得益彰,🗆🙙互相衬托,一眼看去就让人感觉非常典雅、🚓💹美🁢观。
不但如此,盘子里还散发出了♽🍺极🙽其浓郁以及层次感十足的海鲜香气。
夫🛀🙔三🏄群之虫,水居者腥,螃蟹的味道本来就略带腥味。
不过在复杂的香料处理下,香料味和水腥味混合在一起变成了好闻的鲜美香气,让人一闻上去就感觉食慾大开🕎🈞。
不得不说,🏘这道菜无论是从形态还是香气的方面来看,都属於世界上最顶级的菜🞐📔品,哪怕是李⚓👂老饕等人乍一看去也无话可说。
尤其是本来🏘一直对姜云的美感诸🙽多挑剔的碧奇碧琪。
当她看到那极其漂亮的摆🗆🙙盘时,竟是一时间被震撼得说不出话来。
这家伙是🂇🌯怎麽🔟🁵回事?这麽个没品位的破烂厨子,居然能做🏲🝽出这麽美丽的菜肴?
这时,碧🂇🌯奇碧琪忍不住看向了♽🍺站在桌子前的姜云,📠🜐眼神中闪过难以置信的神情。
但话虽如此,李老饕还是双手抱x,用不屑的🅚语气说道:“哼,这不过就是一道“芙蓉炒蟹”而已,取🇷的什麽乱七八🝞🌔糟的名字,完全货不对板。”
虽然一开始被姜云的超快速动♽🍺作还有JiNg致的摆盘给唬住了。
可李老饕仔细一看,也就🗆🙙知道了这道菜的大概底细,这不就🌊♀是他熟悉的那道菜吗?
“芙蓉炒蟹”又称“芙蓉炒活蟹”,是一道中餐里头的传统名菜,在闽菜、湘菜、鲁菜等📎菜系中均有此菜。
此菜以河蟹或海蟹为🞶😪主料,拆r0U後进行滑炒,成菜如芙蓉🞄👥般洁白,蟹r0U鲜nEnG、香味浓郁,因此🕎🈞而得名。