徐清雅拍着胸脯保证道“娘,你放心交给我,我肯定能做好吃。”
徐母叹了口气,说“那也只能交给你了。你自己折腾吧,我不管了。”
说完就进厨房做饭去了。
徐韵然和徐清雅对视一眼,偷笑了两声。
晚饭吃的是昨天剩的鱼汤煮的蔬菜。
主食是玉米面饼子。
徐母还专门给每个人都盛出来了一碗鱼汤。
饱饱的吃完饭,徐清雅就自己进厨房折腾那些小鱼小虾了。
而且没让其他人进去,说是要保密呢。
干的小鱼仔冷水泡二十分钟。中火热油倒入小鱼仔,中途要翻动一下,避免粘锅。炸到焦脆之后,盛出来。
留底油,用小火,先爆香豆豉碎,再加姜丝爆香,倒入干红辣椒丝,炒至深红色,再倒入小鱼小火翻炒。最后浇一圈米酒去腥。再加入食盐,醋,生抽,白胡椒粉调味。
关火,倒入熟芝麻和炒香的花生米,用锅的余温翻炒两分钟左右,就可以出锅了。
这个做好之后,徐清雅就盛了一盘出去,放在桌子上,说“爹,娘,你们尝尝好吃不?”
闻着这味道,是很好吃的。
徐父吃了两口之后,满足的说“这样做还真好吃,不过啊,就是缺一口酒。有点小酒喝,就更香了。”
徐母吃过之后,也说“嗯,是很好吃。还是小雅厉害啊。”
她没搭理徐父想要喝酒的话,当做没听到过去了。