第30章 开始酿酒(3/3)

    （注，我家附近就有酒厂。经常去酒厂买散酒。里面人说第一次蒸馏后的酒都在五十多度。他们酒厂要二次蒸馏。白酒蒸馏两遍可以去除酒的涩味，酸味和生粮味，这样能够使酒喝着更加甘醇。当然，还有重要一点就事二次蒸馏要去掉酒头和酒尾，把酒头和酒尾放到下一锅重新蒸馏。）