雨芙站在🖸远处,看着步老板那行云流水的动作,眼睛不由的睁大,满是佩服之色。
步老板对于处理食材的时间把握的非常好,这点是雨芙很想要学会的,因为处理食材,一旦处理过头,便是会破坏食材的口感,一旦处🖸🗘理过早🂓🎖,却又无法将食材的美味彻底的发挥出来。
所以这也是一门技术活。
趁着步方在烹饪的过程中,雨芙💛看到😇⚺🖜了那灶台上放着的⛬🝝🌊鱼皮。
便是想要一起拿走。
然后,她刚刚端起来,便是发现步方已🎈经🍎扭过头看向了她,严肃的说道:🃄🕐🈲“放下。”
雨芙一愣,这鱼皮难道有用?
“没有叫你做的事情,你别擅自动手…🎈…”步方淡淡的说道,语🝙气🍤略显严厉。
这让雨芙心中顿时一🉡跳,点了点头,知道了自己的错误。
鱼皮有没有用?当然有用,鱼皮的口感可🍎是整道菜非常⛬🝝🌊重要的地方🍤。
锅内水沸,将捞起的刺豚小心的放入锅中,汆一遍水,等到其上的颜色变得晶莹起来后,便是重新捞出,放入瓷⚧📯🞗盘中,备用。
而汆过的水,则是纷纷倒掉。
雨芙瞪大眼睛,不敢漏了任何一个细节。
重新将玄武锅加热,因为和玄武锅心意相通,所以步方知道玄武锅的热度,将准备🈦🀧⚷好的🌏油汁倒入锅内,将处理好的一些灵药碎末也是倒入锅中翻炒。
嗤嗤的🏸🞻声响顿时涌动而起,灵药被翻炒后的香♌味涌出。
不算很浓郁,但却是有一股沁人的清香。
灵药的药效被步方发挥的淋漓尽致。