更不用说这四十升水，还包括中途洗锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而烹饪用具没清⚁🎘👔理到位也是一些普通饭馆烧的菜时不时都有其他菜味的原因。🐜🀪⛋
考虑到这一🏤🜄⛌点，用油越多的菜式，想要清理就越难，耗水量🞺也越多。
所以要么就全做“无水”类的菜式，比如煎炒炸，这样可以剩下一🃙😏些水用来整理厨具。
另⚌🏾一种对策就是先烹饪少油菜式，采用蒸煮煲类技法烹饪，这样中间清理锅具部分也可以节省不少水。
闵父心中有了计较后，只能将🆁🌧🁟自己原本预计烹饪的菜品顺序做了调整，前两道菜都是少油菜式，最后一道菜比较费时费油。
“第十三号，该你挑选食材了。”
工作人员全程面无🚤🕕🉠表情，像个监考官，叫到号码的人拎着🎐自己的菜篮急急忙忙挑选起了自己的食材🕋。
此时人群中传来一阵惊😳呼，在比赛区外的闵希二🄘人就听人群响起议论：
“看到了没？那好几箱😳食材都被抢干净了！”路人甲啧啧称奇。
“可不是，有个胖子才夸张，拎了两篮子的海鲜大龙虾，那家伙一个个比他脑🐜🀪⛋袋还大，竟然没有工🕋作人员拦着！”
……
张母听到周围的八卦声，不由也🍘和一🕆旁的闵希讨论起来：
“希希你说这个餐厅是不是有点怪，哪有这💇种还没开门就这么挥霍的？”
闵希失笑，摸了摸鼻子语气模棱两可：
“也不算挥霍吧，宣传😳效果不是挺好的……”
张母闻言看了看人🚤🕕🉠山🐳🝤人海的广场，也觉得闵希说的不🎩📯🞕错，这个效果可不是好？